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FICHA TECNICA

ZUCCARDI Q MALBEC - 2017

PARAJE ALTAMIRA & VISTA FLORES

Color púrpura profundo con reflejos azulados. Intensos aromas a frutas rojas y negras como cassis, pasas, higos secos y mermelada de arándanos. La crianza en roble francés aporta notas de tabaco y chocolate. Entrada suave y sedosa, gran estructura con taninos dulces y firmes. Largo final.

 
Composición Varietal
100 % Malbec
 
Origen
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 980 msnm
 
Perfiles de suelos y Cosecha
2017 fue un año fresco y de bajos rendimientos debido a las heladas de primavera. 

 

Alcohol Acidez Total Azucar Residual
13,9% vol.  5,4 % g/l 1,8 g/l

 

Vinificación
Selección de racimos. Llenado de piletas por gravedad. Vinificación con levaduras nativas, maceración sobre los orujos por 20 días con delestage y pigeage. Fermentación maloláctica completa. Crianza en barricas y piletas de concreto.

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