FICHA TECNICA
TITO ZUCCARDI BLEND - 2015
PARAJE ALTAMIRA
Color violeta con tintes azules profundos. En nariz presenta frutas negras y rojas: mora, ciruela, frutilla, cereza con delicadas notas a hierbas, jengibre y pimenta negra. En boca tiene una entrada sedosa con taninos amables y jugosos, percibiendo la complejidad aromática y con un final de boca largo y profundo.
| Composición Varietal |
| 90 % Malbec, 6 % Cabernet Sauvignon, 4 % Ancellota |
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| Origen |
| Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. |
| Altitud: 1100 msnm |
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| Perfiles de suelos y Cosecha |
| Típico suelo aluvial, muy heterogéneo, con estratos rocosos calcáreos de gran volumen a profundidades variables. |
| Alcohol |
Acidez Total |
Azucar Residual |
| 13,6 % vol. |
5,77 % g/l |
1,85 g/l |
| Vinificación |
| Selección de racimos. Llenado de piletas de fermentación por gravedad. Fermentación en barricas y tanques de hormigón con levaduras indígenas. Maceración sobre orujos por 20 días. 40% del vino criado en barricas de roble de 500 litros usadas. |
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