SET - ZUCCARDI Q
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Color púrpura profundo con reflejos azulados. Intensos aromas a frutas rojas y negras como cassis, pasas, higos secos y mermelada de arándanos. La crianza en roble francés aporta notas de tabaco y chocolate. Entrada suave y sedosa, gran estructura con taninos dulces y firmes. Largo final.
Composición Varietal |
100 % Malbec |
Origen |
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm |
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 980 msnm |
Perfiles de suelos y Cosecha |
2017 fue un año fresco y de bajos rendimientos debido a las heladas de primavera. |
Alcohol | Acidez Total | Azucar Residual |
13,9% vol. | 5,4 % g/l | 1,8 g/l |
Vinificación |
Selección de racimos. Llenado de piletas por gravedad. Vinificación con levaduras nativas, maceración sobre los orujos por 20 días con delestage y pigeage. Fermentación maloláctica completa. Crianza en barricas y piletas de concreto. |
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Composición Varietal |
100 % CABERNET SUAVIGNON |
Origen |
La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm |
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1250 msnm |
Perfiles de suelos y Cosecha |
Alcohol | Acidez Total | Azucar Residual |
13,9% vol. | 5,4 % g/l | 1,8 g/l |
Vinificación |
Selección de racimos. Llenado de tanques por gravedad, fermentación con levaduras indígenas con una suave extracción por delestage y pigeage. Maceración sobre orujos por 25 días. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble. |
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Color púrpura profundo con reflejos azulados. Intensos aromas a frutas rojas y negras como cassis, pasas, higos secos y mermelada de arándanos. La crianza en roble francés aporta notas de tabaco y chocolate. Entrada suave y sedosa, gran estructura con taninos dulces y firmes. Largo final.
Composición Varietal |
100 % Cabernet Franc |
Origen |
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm |
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1400 msnm |
Perfiles de suelos y Cosecha |
Elaborado con uvas cosechadas durante la primera semana de abril y racimos seleccionados. 2017 fue un año fresco, de bajos rendimientos, debido a las heladas tardías, pero con una producción de uvas de excelente calidad. |
Alcohol | Acidez Total | Azucar Residual |
14% vol. | 5,56 % g/l | 1,8 g/l |
Vinificación |
Llenado de piletas por gravedad. Vinificación con levaduras nativas y maceración sobre los orujos durante 20 días. Fermentación maloláctica completa. Crianza en fudres de 2500 lts y embotellado sin filtrar. |
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