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SET - ZUCCARDI Q

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FICHA TECNICA

 

 

 

ZUCCARDI Q MALBEC - 2017

PARAJE ALTAMIRA & VISTA FLORES

Color púrpura profundo con reflejos azulados. Intensos aromas a frutas rojas y negras como cassis, pasas, higos secos y mermelada de arándanos. La crianza en roble francés aporta notas de tabaco y chocolate. Entrada suave y sedosa, gran estructura con taninos dulces y firmes. Largo final.

 
Composición Varietal
100 % Malbec
 
Origen
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 980 msnm
 
Perfiles de suelos y Cosecha
2017 fue un año fresco y de bajos rendimientos debido a las heladas de primavera. 

 

Alcohol Acidez Total Azucar Residual
13,9% vol.  5,4 % g/l 1,8 g/l

 

Vinificación
Selección de racimos. Llenado de piletas por gravedad. Vinificación con levaduras nativas, maceración sobre los orujos por 20 días con delestage y pigeage. Fermentación maloláctica completa. Crianza en barricas y piletas de concreto.

Descargar Ficha Técnica

FICHA TECNICA

ZUCCARDI Q CAB SUAVIGNON 2015

LA CONSULTA & GUALTALLARY

 
Composición Varietal
100 % CABERNET SUAVIGNON
 
Origen
La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1250 msnm
 
Perfiles de suelos y Cosecha
 

 

Alcohol Acidez Total Azucar Residual
13,9% vol.  5,4 % g/l 1,8 g/l

 

Vinificación
Selección de racimos. Llenado de tanques por gravedad, fermentación con levaduras indígenas con una suave extracción por delestage y pigeage. Maceración sobre orujos por 25 días. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble.

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FICHA TECNICA

ZUCCARDI Q CABERNET FRANC - 2016

PARAJE ALTAMIRA & VISTA FLORES

Color púrpura profundo con reflejos azulados. Intensos aromas a frutas rojas y negras como cassis, pasas, higos secos y mermelada de arándanos. La crianza en roble francés aporta notas de tabaco y chocolate. Entrada suave y sedosa, gran estructura con taninos dulces y firmes. Largo final.

 
Composición Varietal
100 % Cabernet Franc
 
Origen
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1400 msnm
 
Perfiles de suelos y Cosecha

Elaborado con uvas cosechadas durante la primera semana de abril y racimos seleccionados.

2017 fue un año fresco, de bajos rendimientos, debido a las heladas tardías, pero con una producción de uvas de excelente calidad.

 

Alcohol Acidez Total Azucar Residual
14% vol.  5,56 % g/l 1,8 g/l

 

Vinificación
Llenado de piletas por gravedad. Vinificación con levaduras nativas y maceración sobre los orujos durante 20 días. Fermentación maloláctica completa. Crianza en fudres de 2500 lts y embotellado sin filtrar.

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