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SANTA JULIA TOMATES VERDES

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FICHA TECNICA

TOMATES VERDES 2021

VALLE DE UCO

 

Vino Blanco de Bajo alcohol: Se trata de un vino verde, ligero y suave.

Este estilo de vino consiste en una cosecha temprana, es decir que no ha llegado a su nivel máximo de maduración. Bajo en calorías –Bajo en azúcares. En su proceso de vinificación no se agregan derivados de animales.

 
Composición Varietal
100 % Torrontes
 
Origen
Valle de Uco
Mendoza-Argentina
 
Vinificación

Cosecha temprana en cajas de 20 kg, despalillado y prensado, fermentación con levaduras indígenas, trabajos sobre lías por 6 meses.

 

Alcohol Acidez Total Azucar Residual
9,5 %vol 6,60 g/l 1,8 g/l

 

Notas de Cata

Color: Amarillo verdoso de mediana intensidad.

Aromas: A frutas blancas y florales con dejos de verdes y herbales.

Sabor: Crujiente y elevada acidez. Paladar joven y vivaz.

 

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