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Q TEMPRANILLO 2014 x 3 - CAJA DE MADERA
$3.360
$4.200
FICHA TECNICA
ZUCCARDI Q TEMPRANILLO 2014
PARAJE ALTAMIRA & VISTA FLORES
| Composición Varietal |
| 100 % Tempranillo |
| Origen |
| Santa Rosa, Mendoza. |
| Altitud: 620 msnm |
| Perfiles de suelos y Cosecha |
| Alcohol | Acidez Total | Azucar Residual |
| 14% vol. | 5,7 % g/l | 1,8 g/l |
| Vinificación |
|
Selección de racimos y de granos, llenando de tanques por gravedad, fermentación con levaduras indígenas en vasijas de concreto con una suave extracción por delestage y pigeage. Maceración sobre los orujos de 20 - 25 días. Fermentación maloláctica y crianza barricas de roble. |
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