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FICHA TECNICA
ZUCCARDI Q MALBEC - 2016
PARAJE ALTAMIRA & VISTA FLORES
Color púrpura profundo con reflejos azulados. Intensos aromas a frutas rojas y negras como cassis, pasas, higos secos y mermelada de arándanos. La crianza en roble francés aporta notas de tabaco y chocolate. Entrada suave y sedosa, gran estructura con taninos dulces y firmes. Largo final.
Composición Varietal |
100 % Malbec |
Origen |
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm |
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 980 msnm |
Perfiles de suelos y Cosecha |
Sin Información. |
Alcohol | Acidez Total | Azucar Residual |
14% vol. | 5,4 % g/l | 1,8 g/l |
Vinificación |
Selección de racimos. Llenado de piletas por gravedad. Vinificación con levaduras indígenas, maceración sobre los orujos por 20 días con delestage y pigeage. Fermentación maloláctica completa. Crianza en barricas y piletas de concreto. |
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