FICHA TECNICA
MALBEC DEL MERCADO - 2016
VALLE DE UCO
Malbec del Mercado Expresa nuestro respeto por la elaboración sustentable de productos saludables , provenientes de productores locales que se trasladan directo al mercado, donde el consumidor recibe la misma calidad y frescura que al momento de ser producido..
| Composición Varietal |
| 100 % Malbec |
| Origen |
| Valle de Uco |
| Mendoza-Argentina |
| Vinificación |
|
Las uvas seleccionadas fueron despalilladas y molidas. Se sometieron a una maceración en frío durante 5-7 días antes de la vinificación clásica con levaduras indígenas y se fermentan a 77ºF (25 – 27º C). Se continuó con maceración durante 20 días con remontaje diario y delestage |
| Alcohol | Acidez Total | Azucar Residual |
| 13,5 % vol. | 5,6 g/l | 2 g/l |
| Notas de Cata |
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Color: Rojo rubí con tonos violáceos. Aroma: Nariz con aromas típicos de Malbec, como violétas y frutos rojos y negros que recuerdan cerezas, ciruelas y moras. Sabor: En boca se perciben taninos amables y acidez equilibrada. Final frutado y especiado. |
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