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Malamado Viognier Fortificado

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FICHA TECNICA

MALAMADO VIOGNIER 500 cc

SANTA ROSA

Malamado Malbec fue el primer vino fortificado de la Argentina. Es un vino tinto dulce, 100% Malbec.

Temperatura adecuada de servicio entre 7° a 9°.

 
Composición Varietal
100 % Viognier
Origen
Santa Rosa
Mendoza-Argentina
 
Vinificación

Cosecha manual cuando las uvas tenían 29º Bx. Fermentación clásica. Maceración fría, prensado y posterior fermentación deteniendo la fermentación cuando quedaban 100 gramos por litro de azúcar. Es fortificado a 18,6º con alcohol vínico. Maduración durante 12 meses en barricas de roble francés.

 

Alcohol Acidez Total Azucar Residual
18,6 %vol 5,7 g/l 114,87 g/l

 

Notas de Cata

Color amarillo dorado, sedoso, concentrado y con generosas lágrimas. Aroma bouquet bien desarrollado de flores, frutas maduras, frutas secas y compota. Entrada untuosa, jugoso desarrollo en el medio de la boca, largo y complejo final.


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