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Malamado Malbec Fortificado

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FICHA TECNICA

MALAMADO MALBEC

VALLE DE UCO

Malamado Malbec fue el primer vino fortificado de la Argentina. Es un vino tinto dulce, 100% Malbec.

Temperatura adecuada de servicio entre 7° a 9°.

 
Composición Varietal
100 % Malbec
Origen
valle de Uco
Mendoza-Argentina
 
Vinificación

Clásica con remontajes, delestage y pigeage. Fermentación durante 10 días, hasta un azúcar residual de 120 gramos por litro. La fermentación es detenida por el agregado de agua ardiente de origen vínico, con dos años de añejamiento en barriles de roble.

 

Alcohol Acidez Total Azucar Residual
18,5 %vol 5,5 g/l 115 g/l

 

Notas de Cata

Matiz púrpura de buena intensidad con algunos visos naranja propio de la madurez. Fortificado a 18.5% con alcohol vínico, posterior maduración por 24 meses en barricas de roble francés.
Aroma delicado e intenso a frutos secos, como almendras, castañas y nuez, en adecuada combinación con notas de ciruelas, higos, duraznos secos .
Entrada dulce y sedosa, con amplio desarrollo y persistente final.


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