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LA OVEJA SANTA JULIA 2021

MAIPÚ - MENDOZA

 

Vino Natural

Los vinos naturales son aquellos que tienen la mínima intervención posible del hombre:

No se le agregan sulfitos (los sulfitos funcionan como conservantes por sus propiedades antioxidantes y antibacterianas). No se añaden levaduras seleccionadas, si no que se utilizan levaduras indígenas. No se clarifica.

 
Composición Varietal
100 % Torrontes
Origen
Maipú
Mendoza-Argentina
 
Vinificación

Fermentación Clásica con levaduras indígenas y maceración durante 15 días.

 

Alcohol Acidez Total Azucar Residual
13,4 %vol 6,25 g/l 1,7 g/l

 

Notas de Cata

Color: Amarillo de intensidad media y reflejos verdosos.


Aroma: Destaca por sus aromas a moscatel. Presenta aromas de blanco frutas como melocotones, pétalos de rosa, jazmín y geranios. Al final Se aprecian aromas cítricos de piel de limón.


Sabor: Refrescante y audaz acidez, con intensidad media y largo y final cítrico.

 


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