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FICHA TECNICA

FLORES NEGRAS VIOGNIER 2019

VALLE DE UCO

 

Bodega Santa Julia fue una de las bodegas pioneras en plantar Viognier en la provincia de Mendoza. Esta variedad es característica del Valle del Ródano, Francia y fue introducida en la Argentina en el año 1993. Se caracteriza por ser notablemente arómatica, y las flores son su principal descriptor dando como resultado un vino con un buen equilibrio de acidez y frescura.

 
Composición Varietal
100 % Viognier
 
Origen
Valle de Uco
Mendoza-Argentina
 
Vinificación

Prensado directo, desborre previo y fermentación con levaduras autóctonas. Crianza en tanque de acero inoxidable con batonage periódicos.

 

Alcohol Acidez Total Azucar Residual
13 %vol 6,9 g/l 1,82 g/l

 

Notas de Cata

Color: Amarillo con tonalidades verdosas.

Aroma: Delicado y floral en nariz. Manzanilla y tilo se conjugan con aromas a frutas como damascos y duraznos.

Sabor: Elegante, con buen equilibrio de acidez y frescura. Final seco con recuerdo a cascara de naranja.

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