FICHA TECNICA
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CRIOS MALBEC - 2019
VALLE DE UCO
Susana Balbo no sólo fue la primera mujer enóloga en la Argentina, sino que también ha sido una de los protagonistas de la transformación del Malbec, convirtiéndolo en el varietal que posicionó la categoría Argentina en el mundo.
| Composición Varietal |
| 100 % Malbec |
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| Origen |
| Valle de Uco |
| Mendoza-Argentina |
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| Vinificación |
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Fermentación a 28°-31°C máximo. Entre 15 y 20 días de maceración. Remontajes cerrados y abiertos, con delestage en varias etapas de la fermentación.
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| Alcohol |
Acidez Total |
Azucar Residual |
| 13,8 % vol. |
5,4 g/l |
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| Notas de Cata |
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Una expresión fresca y pura de este varietal, cuenta con aromas a violetas, cerezas y especias. Frutado y de acidez balanceada en paladar, con notas a frutos rojos maduros y un sutil dejo a roble.
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