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FICHA TECNICA
CAELUM RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2013
AGRELO - LUJAN DE CUYO
Vinos con 12 meses de crianza en barricas de roble francés. Esta linea se caracteriza por su complejidad, persistencia y caracter frutal.
Composición Varietal
100 % Cabernet Sauvignon
Origen
Agrelo - Lujan de Cuyo
Mendoza-Argentina
Vinificación
Selección manual de racimos. Despalillado de racimos. 5 días de maceración de mosto con orujo en frío en tanques de acero inoxidable. Fermentación con levaduras indígenas. Descube: separación de mosto y orujo.
El 100% del vino se lleva a barricas de roble francés por 12 meses (durante la crianza se efectúan batonages periódicos).
Clarificado, filtrado y fraccionado.
Notas de Cata
Vino tinto de color rojo intenso, aromas a frutas rojas maduras, notas especiadas como pimienta negra, y mineralidad. En boca presenta una entrada amplia, buena acidez y taninos dulces. De final persistente.
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